日々のパン作りのようす

糖質制限中の方やアレルギー体質の方、
みんなにおいしいパンを
食べてもらいたい。

創業時は一般的なパンを取り扱うパン屋でした。
お客様からの多くのご要望を頂き、卵や乳製品等の
様々なアレルギー対応パンの製造をはじめ、
糖質の量を気にかけている方、
ダイエット目的の方向けのパンの製造がメインになりました。

コンセプト

10年以上、研究して開発した
糖質量が気になる方のための
常温保存できる低糖質パン。

低糖質のパンはお砂糖を使わないため常温での保存は不可能でした。日本は地震大国でもあり、近年増えている水害などにおいて避難所での生活を余儀なくされるケースが増えてきました。ご存じでしょうか?避難所で出される、通常のパン・おにぎりが食べられない方が一定数いらっしゃいます。そんな方のためにみんなのパンは10年の歳月をかけて常温保存可能なパンを開発し、量産化の体制を整えました。

日々行っている低糖質パンの開発風景

開発ストーリー

栄養成分

ふすまのコッペパン

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 (糖質 + 食物繊維) 食塩相当量
82kcal 8.7g 3.0g 7.1g (3.3g+3.8g) 0.2g

大豆のプチパン

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 (糖質 + 食物繊維) 食塩相当量
102.8kcal 12.2g 5.4g 1.9g (0.8g+1.1g) 0.2g

大豆パン缶詰 / 内容量3個(1個 約35g)

1個あたり

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 (糖質 + 食物繊維) 食塩相当量
102.8kcal 12.2g 5.4g 1.9g (0.8g+1.1g) 0.2g

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パン生地作り

常温保存可能
防災用の備蓄可能

創常温保存が可能で、キャンプや旅行に持ち運べる 「真空個包装」を行った低糖質パンと常温長期保存が 可能な「缶詰」タイプの低糖質パンを開発しています。 卸・共同での商品開発にご興味のある企業様からの お問い合わせをお待ちしております。

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